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R$ 69,00
📖 Descrição do Produto
O Cremor de Tártaro é um ingrediente 100% puro e de uso culinário, amplamente utilizado na confeitaria e na preparação de receitas que exigem estabilidade, textura e controle da cristalização do açúcar.
Ele atua como controlador da cristalização, ajudando a manter doces com aparência seca, sem melar, sendo muito utilizado em suspiros, bolos caramelizados, maçã do amor, geleias, chocolates, cocadas e preparações confeitadas em geral.
Além disso, é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diferentes aplicações na cozinha, trazendo mais precisão e qualidade às receitas.
🍰 Principais Utilizações Culinárias
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Ajuda a estabilizar claras em neve, aumentando o volume e a resistência ao calor;
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Auxilia a evitar a cristalização de xaropes de açúcar;
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Contribui para preservar a cor de hortaliças durante o cozimento;
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Pode ser utilizado em combinação com bicarbonato de sódio, atuando como fermento químico;
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Alternativa culinária em preparações com restrição ao sódio, conforme a necessidade da receita.
⚖️ Informações Adicionais
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Peso líquido: 500g
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Ingredientes: Cremor de Tártaro (puro)
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Classificação: Grau culinário
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Produto sem garantia terapêutica
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Uso alimentar
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Fotos meramente ilustrativas
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Conservar em local seco, fresco, ao abrigo da luz e da umidade. Após aberto, manter bem fechado.
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